5赤村名2022

モレ・サン・ドニ「レ・シャン・ド・ラ・ヴィーニュ」

Morey-Saint-Denis « Les Champs de la Vigne »

シャンボールとジュヴレのあいだ樹齢70年の単一区画

2022ヴィンテージ

13.1%アルコール

22か月熟成

33%新樽

30%全房発酵

2,768本生産本数

造りの流れ

収穫手摘み 100%

選果届いた葡萄をすべて選別

全房30%（残りは除梗）

低温浸漬発酵の前に

発酵コンクリート・木桶自然酵母

発酵後タンニンを磨く

熟成22 か月新樽 33%

仕上げステンレスタンク

瓶詰め2024年6月

合計 3〜4週間やさしい抽出

熟成 22 か月

熟成の容器

オーク樽（新樽 33%）

地図の印は畑のおおよその位置

Les Champs de la Vigneレ・シャン・ド・ラ・ヴィーニュ100%

村の北、ジュヴレ・シャンベルタンとの境にある単一区画で、樹齢は70年。粘土・石灰岩・よい水はけが見事に結びつき、南のシャンボール・ミュジニーと北のジュヴレ・シャンベルタンの、ちょうどよいバランスを表します。

1994年、ジャン＝ルイが買った畑。9本のなかで唯一の2022年です。

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